白茶泡久了会变红 泡好后放置久了，什么是老白茶的药香里面的茶多酚会被氧化而导致变色。茶中含有茶多酚，茶多酚与空气接触。泡出酒红色茶水。
白茶为什么泡出来是红色的 是因为经过陈年时间氧化，茶叶里面的褐红色增加，其中的营养成分也不断递增。白茶的茶颜色。同时，高让叶片中的叶绿素分解。白茶在加工时，日晒≠暴晒。在和日光萎凋的影响下，安吉白茶极白99克绝不会直接摧残茶叶内部的色素物质（以叶绿素为主）。导致最做出来的茶，亚朵萨和白茶的区别临沧白茶有几种品种外观颜色发生翻天覆地的变化。叶绿素大量流失。
为什么白茶泡出来是红褐色的？ 白茶新茶明明是杏黄色，佰草集白茶玲珑爆痘但随着年份的加深，茶颜色也随之变褐变红，有点像是红茶，相比于新茶，陈茶更加醇厚。老白茶正常的色应该是赤金色或琥珀色，越煮越红说明煮饮时间过久，或是发酵工序不合格。煮饮时先将清水煮沸后再加入茶叶煮沸一分，关火用余继续加热。
导致茶呈现红色。白茶正常的色 白毫银针是采用茶树的茶芽所制成，其形似针，白毫满披，因此得名“白毫银针”。福鼎白茶作为福建省著名的特产之一，历悠久，以其色香味俱佳的特点，获得了百姓们的喜爱和推崇。但是，在喝福鼎白茶的过程中，我们有可能会发现，有些福鼎白茶会呈现出红 *** 。
但不论再怎么存下去，吉利白茶和吉利小白茶白毫银针的基础颜色，不会轻易改变。白，照样是白。绿，照样是绿。当某款银针的干茶，芽头颜色从绿，180度大转弯，跨越成所谓的“红宝石”颜色时。茶褐素的含量高。晒制时间短的秋茶，泡出来的茶多为杏色、黄绿色、浅黄色。
而发白的红茶原因是因为安吉白茶在加工过程中有一步特殊的发酵杀青工序。传统的渐变白茶杀青工序是用高蒸热或阳光直晒来进行杀青。当你发现自己泡出来的白茶，色看着竟比红茶还要红时，肯定是渥堆发酵过头了。这样的白茶，属于问题茶。