收敛性越强的茶，白茶不揉不捻发酵吗苦、涩味在进入口腔后被感知至消退，转成回的过程越短。 如果收敛性弱，苦涩味在口腔内就会消退得慢或口腔一直都续着苦涩味。
为什么每种茶的回程度不一样？ 因为不同的茶类，茶多酚含量也是不同的，白茶毛峰茶制作过程比如白茶、绿茶、乌龙茶对比，绿茶中的茶多酚含量较高一些。首页 社区精选 业务合作 视频上传 创作者服务 新闻中心 关于我们 社会责任 加入我们 中文 茶为什么会有回 说起“回”，有人因为喝茶有回而爱上喝茶。
茶为什么会有回
或者一些茶类本身甜味就较明显，容易与回混淆。如红茶富含具有甜味的茶红素，饮茶时所感受到的甜更多来自于舌尖，而非喉咙中返回的回。 那么，怎样判断一杯茶回的好坏呢。需细细品味方可分辨清楚两者的区别首先要明确回与回甜的定义回:指的是入口微苦，回味清甜，安吉白茶和四川白茶的区别也就是入口时微苦涩为主。
白茶为什么会回 关于回这个说法，白茶圈的四大不同的人给出了不同的答案。 1、对比效应 此效应最直接的理解就是，滋味都是比较出来的。 只有先尝到了苦味，才会觉得之后生成的滋味格外地甜。二是白茶的氨基酸含量也是六大茶类中占比非常高的之一。这也是白茶比其他茶类甜的原因。之所以茶友会凭借回之感来辨别白茶的优劣，是由于它的回有强有弱。
茶话|关于白茶的回
而有位茶友提出了一个想法，白茶主要产地有哪些“喜欢白茶的回，但又怕苦涩，如果能兼顾就好了。”白茶一定是苦涩的吗？回与水清甜，真的不能兼备吗？事实上，白茶怎样冲泡咖啡好白茶含钾是什么原因偶尔会超出想象。且随着时间的推移，白茶有趣有品有点丧白茶分类及推荐用茶甜味逐渐超过苦涩味，最以甜味结的一种味道，对于白茶来说这种甜味也会持续很长的时间，甜味持久在口腔里回荡，所以才说优质的白茶回悠长。
所以，不要认为回的甜，能明显到像吃了糖果一般。那是不对劲的甜味，白茶的回应该是轻盈的，是甜、清甜。一方面，回持续时间长。同样得益于白茶的丰富内质。
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